Gastón Acurio és conegut per ser, pràcticament, l’ambaixador del Perú al món. És en part gràcies a ell que el Perú ha assolit un lloc destacat en l’actualitat. El xef…
Llegir més

Si la gastronomia es pot considerar part de la tradició i cultura d’una comunitat és perquè hi ha hagut una transferència de coneixement generació rere generació. En tot coneixement hi…
Llegir més

A René Redzepi i el seu equip del Noma de Copenhaguen, tres vegades millor restaurant del món entre 2010 i 2014, els ha sortit la vena viatgera. Després d’una estada…
Llegir més

El primer ecologista de la història i també escriptor Henry David Thoreau (1817-1862) va dir en el seu moment que no tenia cap mena de dubte que deixar de menjar…
Llegir més

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies