ext

Los éxitos no son fruto de la casualidad, sino la consecuencia de mucho trabajo hecho por parte de otra gente ajena a los que se les reconoce el éxito. El éxito de El Celler de Can Roca es indiscutible, pero ¿cuál es el origen de todo? Los hermanos Roca siempre explican que su primera formación fue en su casa, en el restaurante de sus padres, que todavía sigue activo. Una persona clave, instigadora de la pasión gastronómica es sin duda su madre Montserrat Fontané, a quien recientemente se le rindió homenaje.

Jeunes Restaurateurs d’Europe homenajea a Montserrat Fontané, madre de los hermanos Roca

La asociación de jóvenes profesionales de la restauración de Europa “Jeunes Restaurateurs d’Europe” (JRE), entregó el pasado 7 de noviembre en Barcelona los galardones de Gastronomía en Femenino. Tras otorgar varios premios a mujeres por su trayectoria e influencia en la gastronomía, la JRE homenajeó a dos mujeres. Una fue la inolvidable Mey Hoffman, que nos dejó en 2015, y la otra Montserrat Fontané, que antes de casarse con Josep Roca padre, ya trabajaba en el restaurante de su hermana en Girona. Al casarse fundó con su marido Can Roca, donde los pequeños hermanos Roca crecerían y recibirían los valores que aún mantienen.

La Universidad Autónoma de Barcelona premia a las parejas de los hermanos Roca

Tan solo una semana después, el 16 de noviembre, la Universidad Autónoma de Barcelona otorgó el premio Universidad-Empresa, que fue a parar a manos de las mujeres de El Celler de Can Roca: Montserrat Fontané (madre de los hermanos), Anna Payet (pareja de Joan Roca) y representante del restaurante en la Fundación Jordi Comas; Encarna Tirado (pareja de Josep Roca), directora del espacio de banquetes y cáterin del Espacio Mas Marroch, y Alejandra Rivas (pareja de Jordi Roca), responsable de la heladería del grupo Rocambolesc.

Foto: jre.eu

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies