Cette année nous avons partagé avec cuisiniers et professionnels de la restauration quelques Inspirings Platings, nous espérons que vous avez apprécié nos suggestions et qu’elles ont été utiles à votre…
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L’année touche à sa fin. C’est la raison pour laquelle chez Pordamsa nous souhaitons faire un bref passage en revue des nouveautés qui ont été introduites sur notre blog cette…
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UPDATE 31/01/2017: Les vainqueurs des compétitions du Sirha Lyon 2017 Depuis l’édition 2015, le monde de la gastronomie, de la restauration et de l’hôtellerie attendait le moment de pouvoir profiter…
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La pâtisserie n’occupe plus une place secondaire au niveau de la haute gastronomie et  devient une publicité de premier ordre dans les restaurants. Les maîtres pâtissiers ont exprimé leur créativité…
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La gastronomie est à la mode et de nombreuses personnes se démènent aux fourneaux afin de parvenir à servir à leur table les créations des chefs les plus reconnus. Et…
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