Spoon 2 Alain Ducasse Paris Pordamsa

À la fin septembre 2017, Alain Ducasse ouvrira, à Paris, une deuxième version du célèbre restaurant Spoon, appelé Spoon 2. Pour ceux qui ont connu Spoon et qui souhaitaient à nouveau profiter de l’expérience d’y manger, ils pourront très bientôt exaucer leur vœu, et pour ceux qui n’y avaient jamais goûté, ils auront à présent l’occasion de le faire.

Le restaurant Spoon d’Alain Ducasse, qu’est-ce que c’est ?

À la fin des années 90, Alain Ducasse a compris qu’il y avait un secteur du public consommateur de haute gastronomie dont on ne s’occupait pas, une niche de marché qui réclamait une offre diverse, fraîche et différente, où le menu n’était pas complètement fermé, mais où l’hôte aurait le pouvoir de choisir, et qui lui permettrait de savourer des plats du monde entier lors d’un seul repas tout en suivant une cohérence gastronomique. C’est de là qu’ont émergé le concept et le restaurant « Spoon » à Paris.

Comme tout le monde le sait, voyager aide à disposer davantage de ressources gastronomiques et à être plus créatif, et Ducasse est un chef qui a beaucoup voyagé. C’est la raison pour laquelle il a pu créer Spoon, un restaurant qui proposait des plats du monde entier, accompagnés de préparations sans trop de complications, et où l’hôte pouvait choisir parmi des sauces et des accompagnements. Il offrait également la possibilité de déguster un menu surprise, idéal pour les hôtes en quête de nouvelles sensations.

Le bon accueil de ce type de restaurant a encouragé Ducasse à en ouvrir d’autres dans d’autres villes, comme par exemple à Hong Kong, une ville stratégique du point de vue de la gastronomie, et à publier un livre, en 2003, intitulé « Spoon: Food & Wine« , dans lequel il expliquait plus de 200 recettes qu’il servait chez Spoon, et qui ont sans doute poussé de nombreux chefs à adopter sa philosophie.

Spoon Paris a fermé ses portes il y a quelques années, c’est pourquoi à la fin septembre 2017, son successeur, Spoon 2, ouvrira également ses portes à Paris. Le deuxième restaurant de Hong Kong a également fermé pour céder la place à l’autre restaurant d’Alain Ducasse, qui propose une cuisine française à base de fruits, et qui existe également à Paris que s’appelle Rech.

Spoon París cerró sus puertas hace unos años, y por eso a finales de septiembre de 2017 abrirá su sucesor, Spoon 2, también en París. El segundo, en Hong Kong, también cerró para dejar sitio al restaurante también de Alain Ducasse basado en cocina francesa de marisco, que también existe en París llamado Rech.

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies