UPDATE 31/03/2017: Els guanyadors de les competicions del Sirha Lyon 2017

Des de l’edició del 2015 que el món de la gastronomia, restauració i hostaleria esperava que arribés el moment de poder gaudir d’una de les fires més importants del sector: el Sirha Lyon 2017.

Del 21 al 25 de gener, el Sirha reunirà a Lió professionals relacionats amb el món de la gastronomia i durant aquestes dates es podran conèixer les últimes novetats i tendències del mercat, a més de poder gaudir d’una agenda de conferències i competicions ben interessants. A continuació destaquem les més rellevants:

Final del Bocuse d’Or (Vegetal)
La final d’una de les competicions més importants del món per als xefs, que només se celebra cada dos anys, tindrà lloc el 24 de gener. El Bocuse d’Or serà per al/la millor/a xef del món, després de dos anys competint per arribar a l’última fase, Sirha Lió. A més a més, Bocuse d’Or compleix 30 anys i per aquest motiu l’organització ha volgut fer quelcom especial. Per exemple, enguany els plats hauran de ser 100% vegetals, amb la possibilitat d’incloure dos productes del país d’origen del participant (tot plegat amb la dificultat afegida de no poder utilitzar olis perfumats).

Final de la Copa del Món de Pastisseria
Una altra gran final també tindrà lloc al Sirha 2017. Cinquanta equips francesos i quatre seleccions continentals d’Àfrica, Europa, Àsia i Amèrica Llatina competiran per ser els millors del món en pastisseria. Hauran d’elaborar: 3 postres de xocolata amb Grands Crus, 3 postres de fruita congelada, 15 postres, una peça artística de sucre, una peça artística de xocolata i una escultura de gel.

La Copa Internacional de Càtering 2017
Com el nom indica, es tractarà de descobrir el millor càtering del món. Els 12 països participants hauran de demostrar les seves habilitats i coneixements a l’hora d’organitzar un àpat, essent excel·lents en la presentació i originalitat, sense oblidar les normes alimentàries.

Pordamsa tampoc no es perdrà l’esdeveniment de l’any. Enguany, al Sirha Lyon 2017 tindrà l’estand 6F83, on es presentarà la col·lecció Nòrdica, elaborada en vidre artesanal, i la col·lecció Barcelona, en porcellana blanca polida a mà amb acabat brillant al centre i mat al contorn.

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies