Folie Culinaire BBB chefs haute gastronomy pordamsa le chique jonathan gomez maastricht

Del 10 al 12 d’octubre es va celebrar “Folie Culinaire“, un esdeveniment que va tenir lloc en el marc de la BBB, una fira internacional de l’hostaleria, el càtering i la restauració als Països Baixos. Durant aquests dies, la bogeria per la gastronomia i la cuina inspiracional es barregen; xefs i expositors vénen a presentar les seves creacions a tothom que s’hi acosti. Aquesta fira permet que professionals de la gastronomia i la restauració puguin conèixer nous ingredients, vins, xampanys i tendències gastronòmiques.

Jonathan Gomez Folie Culinaire

Blown glass Storm Collection – Jonathan Gomez (Le Chique)

L’acte és alhora una festa de l’alta gastronomia per aprendre dels millors xefs internacionals. Van ser-hi presents cuiners com, Jonathan Gómez (Mèxic), xef del prestigiós restaurant Le Chique (de qui ja vam parlar en un altre article d’aquest blog), Thrainn Freyr Vigfusson (Islàndia) del restaurant LAVA, Pascal Barbot de l’Astrance (França), amb tres estrelles Michelin, Juan Manuel Barrientos d’El Cielo (Colòmbia), Han Ji, que combina cuina asiàtica i neerlandesa al HanTing (Països Baixos) i que compta amb una estrella Michelin. A més a més, tal com va succeir en l’edició anterior, hi va haver la secció “The Tent” (la tenda) on s’hi van instal·lar pop-ups de restaurants. Enguany, els convidats a “The Tent” han estat els xefs Sang Hoon Degeimbre del restaurant L’Air du Temps, guardonat amb dues estrelles Michelin, i Soneil Bahadoer del Lindehof, també amb dues estrelles Michelin.

La primera edició de “Folie Culinarie” va ser el 2013 i es tracta d’una coproducció entre la revista Culinaire Saisonner i el Maastricht Exhibition Congres Center (MECC), el palau on té lloc l’esdeveniment. Pordamsa va ser-hi present en un estand exposant les noves col·leccions i gaudint d’aquesta bogeria gastronòmica de nivell internacional.

Podeu veure més fotografies al nostre facebook.

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies