El prestigiós concurs de joves talents San Pellegrino Young Chef 2016 ja ha entregat els guardons de l’edició d’enguany al considerat el millor xef jove del món: el jove Mitch Lienhard, representant els Estats Units. La ja tradicional gala de lliurament del premi es va celebrar el 16 d’octubre a Milà, després de tres dies d’alta competició entre els millors cuiners d’alta gastronomia del món de menys de 30 anys.

El certamen Young Chef va aconseguir agrupar els millors xefs de l’escena mundial, tant veterans i joves. Per poder decidir quin dels joves cuiners s’havia d’endur el guardó, el jurat va comptar amb grans xefs com Gaggan Anand, Elena Arzak, Carlo Cracco, Wylie Dufresne, Roberta Sudbrack, Mauro Colagreco i David Higgs.

La convocatòria es va iniciar a principis d’aquest any i fins a finals de març el concurs va estar rebent les inscripcions de joves xefs d’arreu del món. Una d’elles va ser la de David Andrés Morera, xef del restaurant ABaC i representant d’Espanya i Portugal al certamen, que amb només 27 anys, ja és el segon cop que arriba a la final d’aquest prestigiós concurs internacional. Aquest any ha aconseguit quedar en tercera posició, tota una gran fita per a l’alta gastronomia espanyola.

S.Pellegrino Young Chef 2016

El guanyador d’enguany, Mitch Lienhard, va declarar després de guanyar la seva gran alegria de representar els Estats Units i el reconeixement als seus rivals. En total, es va haver d’enfrontar a 19 aspirants, però el jove xef del restaurant Manresa a Los Gatos, Califòrnia, va guanyar la prova final amb el seu plat insígnia: Ànec rostit amb taronges especiades i patates dolces. A la cerimònia no podia faltar la seva mentora, Dominique Crenn, nomenada millor cuinera del món de l’any 2016 per l’Acadèmia Diners Club.

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies