Seu d’una de les millors cuines del món, el País Basc aquests dies ha estat el punt de trobada del bo i millor de la gastronomia estatal i internacional. El…
Llegir més

Reciclar-se, aprendre noves tècniques, especialitzar-se o senzillament fer els primers passos en el món de la restauració i l’hostaleria. La formació pot donar resposta a totes aquestes necessitats i, si…
Llegir més

Botigues, clubs i racons gourmet. Darrera d’aquestes etiquetes s’amaga un món gastronòmic que es caracteritza per tenir una clientela de paladar fi que busca la diferència, la qualitat o la…
Llegir més

Són molts els xefs que els últims anys s’han començat a interessar per la cuina al buit com una tècnica per a coure els aliments i no només per a…
Llegir més

Tenir cura del cos duent una alimentació saludable s’ha convertit en un hàbit que cada dia té més adeptes. Amb el pas del temps el cos es rovella, però hi…
Llegir més

La cervesa és una de les begudes més populars arreu. Rossa, negra, torrada, de blat, de civada, d’alta o baixa fermentació…. El repertori és llarg, però els gustos dels consumidors…
Llegir més

Llegeix la primera part de l’article: L’era del gintònic (part 1) Com bé és sabut, totes les modes passen i el gin tònic veu la seva hegemonia amenaçada per un altre…
Llegir més

Que el gintònic és la beguda de moda no és cap secret. D’uns anys cap aquí no hi ha bar, restaurant ni local que no tingui una gamma llarga de…
Llegir més

A principis d’aquest 2012 els experts, blocaires i crítics gastronòmics coincidien a apuntar que una de les tendències culinàries de l’any tindria gust peruà. Més concretament, apuntaven que el cebiche,…
Llegir més

Quan algú busca en la memòria una imatge de Catalunya sovint hi apareixen les obres de l’artista Antoni Gaudí i, sobretot, les peces elaborades amb la tècnica del trencadís que…
Llegir més

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies