“La unió fa la força” diu la saviesa popular, i el sector culinari català aplica aquesta màxima sempre que pot. Malgrat que en restauració i hostaleria destaquen les cares visibles…
Llegir més

A tothom qui entra per la porta de la gelateria Rocambolesc (C/Santa Clara, 50 – Girona) la cara se li il·lumina com si tornés a la infància. El petit local…
Llegir més

«Havíem de construir una proposta creïble, empàtica, honesta i transgressora». Aquesta era la idea que tenia el director general de…
Llegir més

De color vermell intens, sucosa, dolça i amb un lleuger punt àcid. A grans trets aquesta és la definició de la maduixa, una de les fruites més desitjades de la…
Llegir més

Amb l’arribada del bon temps els terrats dels hotels es vesteixen de gala, i turistes i ciutadans s’hi enfilen en busca d’aire fresc i una panoràmica de la ciutat a…
Llegir més

L’avantguarda de la cuina mundial continua tenint accent català, segons la llista “The World’s 50 Best Restaurants” que publica anualment la revista Restaurant. El jurat, compost per més de 800 persones…
Llegir més

A la natura pràcticament no existeix la línia recta; ni al mar, ni a les plantes, ni als boscos ni en rius o llacs. Tot són formes arrodonides i sinuoses…
Llegir més

Una base de cuina tradicional, un polsim de cuina exòtica, un grapat d’innovació i tot lligat amb una acurada posada en escena. Aquesta és la recepta del càtering actual que…
Llegir més

De pollastre i curri, de bacallà amb gambes, de magret d’ànec, de bou o de vedella ecològica. Sigui del que sigui, l’hamburguesa ha deixat de ser sinònim de menjar ràpid…
Llegir més

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies