El món del vi atrau. Professionals o aficionats sempre troben una excusa per saber-ne més, ja sigui amb cursos, tastos…
Llegir més

L’Hotel Omm de Barcelona ha pres un nou rumb gastronòmic sota el guiatge dels germans Roca. Ja fa deu anys que dirigeixen la cuina del restaurant d’aquest establiment (el Moo),…
Llegir més

La cuina de la terra serà l’eix central de l’edició 2013 del Fòrum Gastronòmic de Girona, que es farà entre…
Llegir més

Una de les joies més preuades que ens dóna el mar són les ostres. Cultivades, menjades i buscades arreu del món, els que les adoren ho fan per la textura…
Llegir més

Gairebé 3.000 expositors, més de 18.000 xefs, 345 concursants i 185.000 visitants. És el balanç, en xifres, de la 30a…
Llegir més

La imaginació dels grans cuiners no s’atura ni un segon. Pensen plats, textures i aromes que moltes vegades, per dur-los a la pràctica, fan falta fins i tot coneixements d’enginyeria.…
Llegir més

Planificar, optimitzar i reutilitzar. Aquestes són tres idees clau que proposa el document “Aprofitem el menjar! Una guia per a la reducció del malbaratament alimentari en el sector de l’hostaleria,…
Llegir més

Si hi ha una cosa que tenen en comú les últimes i les primeres setmanes de l’any és que la majoria de dies els passem asseguts a taula. Els nutricionistes…
Llegir més

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies