Cookforsyria-Cook-for-syria-Imad-Alarnab-

#CookforSyria és un projecte llançat el 2016 per recaptar fons per als nens de Síria a través d’UNICEF NEXT Generation Regne Unit, amb activitats que tenen com a fil conductor la gastronomia.

Un llibre de receptes i esdeveniments per recaptar fons

Una de les iniciatives del projecte ha estat l’edició d’un llibre de receptes de #CookforSyria, amb més de 100 receptes síries o amb ingredients propis de la gastronomia síria. L’objectiu és aconseguir fons i preservar la cultura gastronòmica síria, ja que la guerra ensorra i esborra tot el que troba. Un exemple d’esdeveniments que s’organitzen és la col·laboració de Jamie Oliver (Fifteen), que oferia un brunch amb plats d’esmorzar típics de Síria, els beneficis del qual anaven a #CookforSyria. Aquesta és una manera, però n’hi ha més.

El xef siri refugiat Imad Alarnab al London Food Month

Un dels propers esdeveniments vinculats al #CookforSyria és el London Food Month. Tindrà lloc del 7 al 18 de juny del 2017 a Londres, on se celebraran més de 400 esdeveniments amb xefs reconeguts com Dan Hunter (Brae), la millor cuinera del món Ana Ros (Hisa Franko), David Thompson o Massimo Bottura (Osteria Francescana). Aquest últim participa amb el “Refettorio Felix“, un menjador comunitari, com a part del seu projecte social Food for Soul.

En el marc del festival es podran degustar els plats d’Imad Alarnab, un xef sirià que va haver de deixar Damasc, on tenia tres restaurants i dos locals de sucs i cafès, per refugiar-se a Londres amb la seva família quan va esclatar la guerra. Un cop a Londres, UNICEF NEXTGeneration i The Hampstead Kitchen van ajudar Imad Alarnab a obrir un local gastronòmic a la ciutat. El març del 2017 va obrir el seu primer restaurant efímer vinculat a #CookforSyria, que va tenir una aclaparadora acollida. Ara, durant el London Food Month, Imad Alarnab tornarà a obrir un pop-up vinculat de nou a #CookforSyria.

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies