ext

Els èxits no són fruit de la casualitat sinó la conseqüència de molta feina feta per part d’altra gent aliena a qui se’ls reconeix l’èxit. L’èxit de El Celler de Can Roca és indiscutible, però quin és l’origen de tot plegat? Els germans Roca sempre expliquen que la seva primera formació va ser a casa seva, al restaurant dels seus pares que encara està en actiu. Una persona clau, instigadora de la passió gastronòmica, és sens dubte la seva mare Montserrat Fontané, a qui recentment se li va retre homenatge.

 

Jeunes Restaurateurs d’Europe homenatja a Montserrat Fontané, mare dels germans Roca

L’associació de joves professionals de la restauració d’Europa “Jeunes Restaurateurs d’Europe” (JRE) va entregar el 7 de novembre a Barcelona els guardons de Gastronomia en Femení. Després d’atorgar diversos premis a dones per la seva trajectòria i influència en la gastronomia, la JRE va homenatjar a dues dones: una, la inoblidable Mey Hoffman que va deixar-nos el 2015, i l’altra, Montserrat Fontané, que abans de casar-se amb Josep Roca pare, ja treballava en el restaurant de la seva germana a Girona. En casar-se va fundar amb el seu marit Can Roca, on els petits germans Roca creixerien i rebrien els valors que encara mantenen.

 

La Universitat Autònoma de Barcelona premia les parelles dels germans Roca

Tan sols una setmana després, el 16 de novembre, la Universitat Autònoma de Barcelona va atorgar el premi Universitat-Empresa, que va anar a parar a les mans de les dones de El Celler de Can Roca: Montserrat Fontané (mare dels germans); Anna Payet (parella de Joan Roca), representant del restaurant a la Fundació Jordi Comas; Encarna Tirado (parella de Josep Roca), directora de l’espai de banquets i càterings de l’Espai Mas Marroch, i Alejandra Rivas (parella de Jordi Roca), responsable de la gelateria del grup Rocambolesc.

Foto: jre.eu

 

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies