Michelin Stars Estrellas Etoiles SingapurEl 29 de juny de 2017 es va celebrar la gala de la Guia Michelin Singapur 2017 a l’hotel Fullerton. La novetat de la nit va ser la segona estrella aconseguida pel restaurant Waku Ghin del xef Tetsuya Wakuda. En canvi, no hi va haver cap incorporació a les tres estrelles Michelin, el restaurant de Joël Robuchon continua essent l’únic tres estrelles de la regió asiàtica. La gran incorporació d’estrelles van ser els restaurants que van aconseguir una primera estrella.

Waku Ghin aconsegueix la segona estrella Michelin a Singapur 2017

 

El xef australià d’origen japonès i propietari del restaurant Waku Ghin, Tetsuya Wakuda (que fou jurat del Bocuse d’Or Àsia-Pacífic 2016), va ser un dels grans protagonistes de l’esdeveniment. Va assegurar que no s’ho esperava i que era una grata sorpresa per a ell. Cada any es pregunta què pot fer per millorar i el mateix cuiner acaba concloent que “el més important és que els clients estiguin contents”. El restaurant, situat a l’Hotel Marina Bay Sands, està especialitzat en cuina contemporània japonesa i està considerat el número 20 dels millors restaurants d’Àsia.

Un 3 estrelles, set 2 estrelles i trenta-tres 1 estrella Michelin

L’únic restaurant tres estrelles de Singapur és el de l’arxiestrellat Joël Robuchon, que porta el seu mateix nom. Els restaurants que tenen dues estrelles Michelin són set, després de sumar-se’n dos més a la llista aquest any: el restaurant André del xef André Chiang i el restaurant Odette, situat al museu d’art nacional a càrrec del xef Julien Royer. Finalment, els restaurants amb una estrella Michelin en total sumen 33, després d’afegir-se enguany els següents restaurants: Cheek By Jowl, Chef Kang‘s, Garibaldi, Iggy’s, Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine, Labyrinth, Meta Restaurant, Saint Pierre, Summer Palace i Whitegrass.

Font de l’imatge: Facebook Guia Michelin Singapur

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies