La presència de la cuina directa al foc i amb brases s’està consolidant com a tècnica en l’alta gastronomia. Ben…
Llegir més

La filipina Margarita Forés ha estat reconeguda per l’Asia’s 50 best restaurants 2016 com la millor xef femenina de l’Orient Llunyà. La seva cuina està molt influenciada per la gastronomia…
Llegir més

Si la gastronomia es pot considerar part de la tradició i cultura d’una comunitat és perquè hi ha hagut una transferència de coneixement generació rere generació. En tot coneixement hi…
Llegir més

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies