Per als no professionals, la cuina s’ha convertit en un oasi de pau, una manera de desconnectar del dia a dia, i aquest nou hobby ha multiplicat les ofertes de cursos i aules gastronòmiques. És una bona sortida per a xefs, però també una eina perquè les empreses donin a conèixer el seu producte. És el cas de Bulthaup Girona, que ha ideat la seva aula gastronòmica amb un doble objectiu: acostar possibles clients a l’exposició permanent de cuines i reunir, cada quinze dies, un grup de persones amb ganes de viure una experiència culinària diferent.

Què la fa diferent? Per començar, la dirigeix el xef Jordi Dalmau, que va estar 12 anys al costat de Santi Santamaria. Dalmau prepara un plat innovador amb productes de temporada, que sempre acompanya amb un maridatge. Els assistents, però, no cuinen. Observen, apunten, intercanvien opinions i, al final, tasten una ració del plat preparat. I és que l’aula no s’ha plantejat com un sistema per aprendre a cuinar, sinó com una manera de treure idees per fugir dels plats tradicionals quan hi ha convidats a casa, i també com un punt de trobada per fomentar les relacions professionals entre els assistents. “No és una experiència docent, és terapèutica” assegura Eugènia Vayreda, responsable de comunicació i màrqueting.

Per fer gran aquesta vivència, a cada sessió hi ha un professional convidat, que hi aporta els seus coneixements. Hi han passat o hi seran noms reconeguts com el de Joan Roca, Nando Jubany o Pere Massana. Les col·laboracions, però, van més enllà, i a aquesta aula hi donen suport també empreses del sector com Pordamsa. El director de Bulthaup, Leopold Bautista, ho va tenir clar: els plats que es cuinessin a la seva aula gastronòmica només es podien servir amb peces de porcellana com les de Pordamsa, perquè les seves línies blanques i pures encaixen com un guant amb la imatge i el disseny de Bulthaup. Ah! I tota aquesta experiència es recollirà ben aviat en un llibre amb les receptes cuinades durant la primera i acabada d’estrenar segona temporada d’aquesta aula, que els habituals tenen ben marcada a la seva agenda.

bulthaup - pordamsa - minimal

Minimal de Pordamsa per Bulthaup via facebook.com/lbbulthaup

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies