Gastro-Akademi educarà els xefs en problemes i solucions globals
Imatge: pixabay René Redzepi, copropietari i xef del restaurant Noma, especialment…
L’excel·lència gastronòmica de la Costa Brava de la mà dels millors xefs del moment
Imatge: Patronat de Turisme Costa Brava El passat 20 de març…
Inspiring platings #27
Check out this new selection of inspiring platings with Pordamsa tableware designs
Mercado Little Spain, el projecte de José Andrés, Albert i Ferran Adrià
Si algú es troba a la ciutat de Nova York…
Estrelles Michelin d’Alemanya 2019
Picture from: Ox & Klee website (http://oxundklee.de/en/) A finals de febrer vam poder conèixer les noves estrelles Michelin d’Alemanya per aquest 2019. Pel que fa a les tres estrelles,…
Garima Arora, millor xef femenina d’Àsia 2019
La millor xef femenina d’Àsia segons el World 50 Best Restaurants és Garima Arora, d’origen indi. Amb només 32 anys, és una cuinera que compta amb una alta formació gastronòmica…
Inspiring platings #26
Check out this new selection of inspiring platings with Pordamsa tableware designs
El pastisser Miquel Guarro s’incorpora a l’escola Hofmann
Porcelain cocoa pod by Pordamsa Hofmann, la prestigiosa escola de rebosteria de Barcelona, ha inaugurat un nou obrador i…
S. Pellegrino Young Chef 2019: inscripcions obertes i nous premis
El S. Pellegrino Young Chef és el concurs més important…
Novetats de la guia Michelin França 2019
Photo: Restaurant David Toutain (París) França, el bressol de la gastronomia moderna, ja té disponible la nova guia Michelin. Amb aquesta nova edició s’arriba a la 110a publicació. Dos…
