S. Pellegrino Young Chef 2019: inscripcions obertes i nous premis
El S. Pellegrino Young Chef és el concurs més important…
Novetats de la guia Michelin França 2019
Photo: Restaurant David Toutain (París) França, el bressol de la gastronomia moderna, ja té disponible la nova guia Michelin. Amb aquesta nova edició s’arriba a la 110a publicació. Dos…
“Casa Cacao” el nou llibre de Jordi Roca, imprescindible per als amants del cacau
Imatge de la portada del llibre, font: Planeta Libros No…
Inspiring platings #25
Check out this new selection of inspiring platings with Pordamsa tableware designs
Continua la tendència cap al vegetarianisme i el veganisme
Des de fa uns anys els hàbits de consum de la societat estan canviant: la tendència cap al menjar verd,…
Arriba el Sirha 2019
Del 26 al 30 de gener se celebrarà la cita mundial de la restauració i l’hostaleria: el Sirha. Celebrat bianualment, aquest certamen brinda als seus assistents l’oportunitat de trobar nous…
Inspiring platings #24
Check out this new selection of inspiring platings with Pordamsa tableware designs
Alain Ducasse obre una botiga de xocolata a Londres
El xef Alain Ducasse ha obert Le Chocolat, una botiga de xocolata a Londres, concretament a Coal Drops Yard, a…
El xef Hiroyuki Hiramatsu, ambaixador de la cuina francesa al Japó
Un dels noms de xefs que destaca al Japó és…
Els xefs de qui se sentirà a parlar el 2019
L’any que comença ve carregat de novetats gastronòmiques i de reconeixements per als millors xefs. Fem la nostra aposta personal sobre alguns dels xefs dels quals sentirem més a parlar…
