Pordamsa | Blog Pordamsa

Societat

Els restaurants (i els clients) del futur

Pordamsa / 8 mesos

La reputada consultoria americana Deloitte ha elaborat recentment un estudi per entendre les tendències digitals i de clients del futur en el món de l’hostaleria. L’empresa va entrevistar aproximadament uns…

Llegir més

Inspiring platings

Inspiring platings #13

Pordamsa / 9 mesos

Check out this new selection of inspiring platings with Pordamsa tableware designs

Llegir més

Societat Gastronomia

Paul Bocuse ja és una llegenda eterna

Pordamsa / 9 mesos

Paul BOCUSE, French Cook. El diumenge 21 de gener de 2018 ens va arribar a tots la trista notícia de la defunció del prestigiós xef francès Paul Bocuse, un revolucionari…

Llegir més

Gastronomia Restauració

El Noma reobrirà el febrer i ja es pot reservar

Pordamsa / 9 mesos

El 2017 va ser un any intens per l’equip del restaurant Noma. René Redzepi i el seu equip han dut a terme diverses accions (el pop-up a Mèxic, una app,…

Llegir més

Pordamsa

Un any d’inspiració…

Pordamsa / 10 mesos

Amb la intenció d’acompanyar a xefs i professionals de la hostaleria, durant un any hem compartit mes a mes diferents propostes que esperem que us hagin agradat i estat útils.…

Llegir més

Pordamsa

Repàs dels articles més vistos aquest 2017

Pordamsa / 10 mesos

L’any ja s’acaba, per això des de Pordamsa volem fer un petit repàs de les novetats que hem inclòs aquest any al nostre blog i també compartir amb vosaltres els…

Llegir més

Societat

Carlo Petrini rep el premi François Rabelais 2017

Pordamsa / 11 mesos

La Fundació Europea pel patrimoni Alimentari i Relais & Châteaux van atorgar el passat 4 de Desembre el premi François Rabelais 2017 a Carlo Petrini, President i Fundador del moviment…

Llegir més