www.grupgsr.com

Björn Frantzén, el millor xef del món 2019 – grupgsr.com

 

El passat 24 de setembre es va celebrar a la Universitat de Barcelona la cerimònia The Best Chef Awards 2019, una celebració organitzada per TBC MediaCorp que té l’objectiu d’atorgar diferents premis gastronòmics. 

En aquesta tercera edició van assistir-hi més d’un centenar de cuiners d’alt nivell, però només un d’ells podia ser escollit el millor xef del món 2019. 

Aquest any, el reconegut xef Björn Frantzén, propietari del restaurant Frantzén, amb tres estrelles Michelin, ha estat guardonat amb el premi The Best Chef Award Top 100. L’exjugador de futbol ha experimentat una espectacular remuntada respecte les edicions anteriors, tenint en compte que a l’edició de 2017 va quedar en la posició 44 i l’any passat en quarta posició.

Per la seva banda, Joan Roca, xef del restaurant Celler de Can Roca i guanyador de les dues edicions anteriors, ha ocupat la segona posició, mentre que Dabiz Muñoz, xef del restaurant DiverXo de Madrid (amb tres estrelles Michelin), ha mantingut la tercera plaça de l’any passat. En quarta posició els segueix el xef Grant Achatz, propietari del restaurant Alinea de tres estrelles Michelin, i en cinquè lloc els tres xefs del restaurant barceloní Disfrutar, dirigit per l’Oriol Castro, en Mateu Casañas i l’Eduard Xatruch.

En total, tres dels cinc millors xefs del món tenen els seus restaurants ubicats a l’estat espanyol, dos dels quals estan a Catalunya. Vegeu com ha estat el Top 100 de The Best Chef Awards 2019 en aquest enllaç.

Com a novetat d’aquesta tercera edició cal dir que s’ha suprimit el Premi Lady (The ‘Lady’ Award) i en el seu lloc s’han afegit dues noves categories: el Premi Llegenda (The ‘Legend’ Award) i el Premi Nova entrada (The New Entry Award).

El primer premi, The Legend Award, es va entregar al reconegut xef austríac Eckart Witzigmann en reconeixement al seu treball rere els fogons i la publicació de diversos llibres d’alta gastronomia. Pel que fa a The New Entry Award, es va entregar als xefs del restaurant Disfrutar anomenats anteriorment. El mateix restaurant també s’ha endut el premi al Millor Xef Ciutat Gourmet, que reconeix el millor restaurant de la ciutat de Barcelona.

Per altra banda, Jordi Roca va ser guardonat amb el premi Millor Xef Pastisser 2019 (The Best Pastry Chef), premi que va ser entregat per Pordamsa, que va col·laborar en l’esdeveniment.

A continuació us mostrem un vídeo que mostra la cerimònia durant l’entrega de premis.

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies