Font: facebook.com/forumgastronomic Tres dies, 450 marques, 21.000 visitants i una setantena d’activitats que han penjat el cartell de complert. Són…
Llegir més

El panorama gastronòmic d’Israel és extraordinàriament divers. Té influències de la cuina d’Àsia, d’Àfrica i d’Europa, i també de diferents tradicions religioses (principalment jueva i àrab) que han convertit el…
Llegir més

Ferran Adrià presenta ElBulli1846 Bulli, perquè són els plats que van idear Ferran Adrià i el seu equip durant les més de dues dècades que van ser al restaurant. I…
Llegir més

Si hi ha una espècie apreciada per àmplia majoria arreu del món, és el pebre. Originària de l’Índia, també es produeix a països com Indonèsia, Vietnam o Sri Lanka, i…
Llegir més

Des de fa uns anys la parella ciència-gastronomia és més prolífica que mai. Els grans restaurants inverteixen més en innovació i les cuines es transformen en laboratoris per donar al…
Llegir més

El primer que es menja d’un plat sol ser la presentació. Entra per la vista. Els xefs els guarneixen i els decoren per a oferir plaer visual, per a sorprendre,…
Llegir més

Les festes de Nadal són sinònim de festí gastronòmic en general, i de festival doble per a llaminers, que xalen com mai amb les taules a vessar de torrons. N’hi…
Llegir més

Si bé a Moscou encara li falta força camí per a ser una destinació gastronòmica de referència, els últims anys ha viscut una explosió culinària que l’està convertint en una…
Llegir més

Com més popular és la gastronomia més revistes especialitzades surten al mercat. N’hi ha pensades per a gourmets, per a gent que vol provar sort a la cuina de casa,…
Llegir més

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies