Si es pensa en cuina de tardor de seguida vénen al cap els bolets. I les castanyes. Però tot i que són el producte estrella de la temporada, n’hi ha…
Llegir més

El pa viu una segona joventut. Els consumidors volen retrobar-se amb el gust d’abans i fugir dels productes que fins ara feien prevaldre la quantitat per damunt de la qualitat.…
Llegir més

Per als no professionals, la cuina s’ha convertit en un oasi de pau, una manera de desconnectar del dia a…
Llegir més

Costa d’imaginar posar-se a la boca un producte que es mou dins del plat com si tingués vida pròpia, però…
Llegir més

La imaginació, els gustos i les meravelles de l’alta cuina es redimensionen en petites porcions. Aquests plats més habituals de bars s’han sofisticat i han entrat amb força als restaurants,…
Llegir més

Si s’hagués de triar un ingredient que serveixi per a condimentar peix, verdura, carn o pasta i que, a més, també doni un toc diferent a dolços i begudes, segurament…
Llegir més

L’Empordà és mar i muntanya. És terra agrícola, ramadera, marinera i vinícola al mateix temps. És l’arròs, el peix, la carn, la fruita dolça, els olis i els vins. Sobretot…
Llegir més

El paisatge culinari dels llocs a tocar de mar són des de temps antics la paella, l’arròs caldós, la caldereta o el suquet. I el peix i el marisc en…
Llegir més

L’estiu té sobretot gust de gelat de vainilla, de xocolata, de llimona o de maduixa. Són els sabors tradicionals que no passen mai de moda, però les gelateries i obradors…
Llegir més

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies