Ser xef implica formar part d’una cadena de valors tant a escala econòmica com immaterial. És per això que hi…
Llegir més

Tenir notorietat permet tenir altaveus i que tot allò que dius arribi a més gent i més ràpidament, alhora que…
Llegir més

La preocupació de la comunitat gastronòmica cada vegada creix més. Aquests són alguns exemples de xefs i personalitats compromeses. BRASIL Alex Atala no creu que tots els xefs hagin de…
Llegir més

El juliol del 2017 es va estrenar la pel·lícula documental francesa “A la recerca de les dones xef” de Vérnae Frédiani. La directora va recórrer quilòmetres i quilòmetres per donar…
Llegir més

La reputada consultoria americana Deloitte ha elaborat recentment un estudi per entendre les tendències digitals i de clients del futur en el món de l’hostaleria. L’empresa va entrevistar aproximadament uns…
Llegir més

Paul BOCUSE, French Cook. El diumenge 21 de gener de 2018 ens va arribar a tots la trista notícia de la defunció del prestigiós xef francès Paul Bocuse, un revolucionari…
Llegir més

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies