Jose Andres TIMEHem parlat moltes vegades de la responsabilitat que implica tenir un lloc destacat dins la societat. En el sector de la gastronomia les tasques d’alguns xefs són reconegudes pel gremi, el que no és tan freqüent és que aquest reconeixement s’estengui a altres esferes de la societat.

Recentment, el xef espanyol José André, establert als Estats Units, ha estat escollit per la revista TIME com una de les100 persones més influents del món. El magazín lloa la seva tasca social vinculada a l’alimentació.

L’assistència alimentària és primordial quan hi ha un desastre natural

Ja fa anys que quan alguna catàstrofe sacseja l’Amèrica del Nord i Central, José Andrés hi acudeix a donar un cop de mà pel que fa a l’alimentació. De fet, a revista TIME destaca la filantropia del xef en crisis humanitàries.

La seva experiència compta amb l’assistència als damnificats de Houston després de l’huracà Katrina el 2005, també el 2010 va desplaçar-se fins a Haití quan un terratrèmol va devastar el país i l’any 2017, després de l’huracà Maria, José Andrés va volar fins a Puerto Rico.

World Central Kitchen

Després del terratrèmol de 2010 a Haití, José Andrés va fundar World Central Kitchen, una organització que creu en l’alimentació utilitzada intel·ligentment per solucionar la fam i la pobresa. Alguns dels seus eixos són:

Salut: Cuines més netes, seguretat i sanejament dels aliments.

Educació: Cuines escolars per donar suport als programes d’alimentació que fomenten l’assistència a l’escola i proporcionen una font d’ingressos sostenible per a l’escola.

Treballs: Entrenament culinari per elevar la força laboral de l’hostaleria, augmentar els ingressos, millorar la qualitat de vida i enfortir l’economia.

Empresa social: Empreses d’aliments que incrementin els ingressos, creïn llocs de treball i proporcionen habilitats vocacionals transferibles a les comunitats de baixos ingresos.

Font de la foto: Wikipedia (David Shankbone)

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies