chefs 2019 pordamsaL’any que comença ve carregat de novetats gastronòmiques i de reconeixements per als millors xefs. Fem la nostra aposta personal sobre alguns dels xefs dels quals sentirem més a parlar aquest any i per quin motiu.

DANI GARCÍA:
El xef andalús que lidera el seu restaurant homònim acaba de rebre 3 estrelles Michelin i, sens dubte, el 2019 sentirem a parlar d’ell. A la gala d’entrega de premis de Portugal, el xef va deixar clar que afronta el repte de les tres estrelles amb energia i moltes ganes. Estarem pendents de les novetats que presenti.

ARNAUD DONCKELE:
Responsable del restaurant La Vague d’Or de Saint Tropez, Arnaud Donckele, ha estat recentment escollit com el millor xef del món segons Le Chef, que cada any publica el llistat dels millors 100 xefs del món en base a les opinions dels cuiners de restaurants amb dues i tres estrelles Michelin.

JORDI ROCA:
Sentirem a parlar del petit dels germans Roca perquè l’any 2019 té prevista la inauguració de Casa Cacao, un obrador, botiga i espai de degustació al centre de Girona. Els seus germans seguiran destacant com a referents de la gastronomia mundial, ja que El Celler de Can Roca continua a la llista dels millors restaurants del món.

DOMINIQUE CRENN:
És la primera cuinera dels Estats Units que aconsegueix la màxima distinció de la Guia Michelin. Recentment ha aconseguit que el seu restaurant Atelier Crenn (San Francisco) hagi obtingut tres estrelles, fet que la converteix en la primera dona dels EUA que obté aquest reconeixement.

RICARD CAMARENA:
La principal organització gastronòmica d’Itàlia ha reconegut el xef valencià Ricard Camarena com el millor cuiner internacional del 2018. El jurat va fer un esment especial al tracte que el responsable del seu restaurant homònim dóna a les verdures. Abans que ell, havien obtingut el reconeixement xefs de l’alçada de René Redzepi (Noma), Pascal Barbot (Astrance) o Virgilio Martínez (Central).

Font de les imatges:

Dani García website
Arnaud Donckele restaurant website
Jordi Roca, Celler de Can Roca website
Dominique Crenn restaurant website
Ricard Carmena restaurant website

 

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies