Mercado Little Spain, el proyecto de José Andrés, Albert y Ferran Adrià
Si alguien se encuentra en la ciudad de Nueva York…
Estrellas Michelin de Alemania 2019
Picture from: Ox & Klee website (http://oxundklee.de/en/) A finales de febrero pudimos conocer las nuevas estrellas Michelin de Alemania para este 2019. En cuanto a las tres estrellas todo…
Garima Arora, mejor chef femenina de Asia 2019
La mejor chef femenina de Asia según el World 50 Best Restaurants es Garima Arora, de origen indio. Con solo 32 años, es una cocinera que cuenta con una alta…
El pastelero Miquel Guarro se incorpora a la escuela Hofmann
Porcelain cocoa pod by Pordamsa Hofmann, la prestigiosa escuela de repostería de Barcelona, ha inaugurado un nuevo obrador y…
S. Pellegrino Young Chef 2019: inscripciones abiertas y nuevos premios
El S. Pellegrino Young Chef es el concurso más importante…
Continúa la tendencia hacia el vegetarianismo y el veganismo
Desde hace unos años, los hábitos de consumo de la…
Llega el Sirha 2019
Del 26 al 30 de enero se celebrará la cita mundial de la restauración y la hostelería: Sirha. Celebrado bianualmente, este certamen brinda a sus asistentes la oportunidad de encontrar…
Alain Ducasse abre una tienda de chocolate en Londres
El chef Alain Ducasse ha abierto Le Chocolat, una tienda de chocolate en Londres, concretamente en Coal Drops Yard, cerca de…
Los chefs de los que se oirá hablar en 2019
El año que empieza viene cargado de novedades gastronómicas y de reconocimientos para los mejores chefs. Hacemos nuestra apuesta personal sobre algunos de los chefs de los que más oiremos…
Estrellas Michelin en España y Portugal este 2019
Este año la gala de estrellas Michelin se celebró en Lisboa, donde se dieron a conocer todas las nuevas estrellas de España y Portugal. Un restaurante con la 3ª estrella…
