Tres ejemplos de cómo mejorar la conciliación laboral en la restauración
Los oficios en la restauración son aptos solo para profesionales…
¿Quién es el chef Dieuveil Malonga?
El nombre de este joven chef empieza a sonar y no por casualidad, ya que Dieuveil Malonga está aportando a la cocina europea toda una serie de sabores, aromas y…
Joël Robuchon, inmenso y eterno
Una de las figuras más valoradas del mundo de la gastronomía es, sin duda, el chef Joël Robuchon, que desgraciadamente nos dejó el pasado 6 de agosto de este 2018.…
Ganar una estrella Michelin sin saber cocinar. Una historia de éxito.
Jeroni Castell es el chef del restaurante Les Moles en Ulldecona,…
La evolución de la gastronomía china de San Francisco
La globalización ha permitido que todos podamos disfrutar de un plato exótico desde cualquier parte del mundo, y una de…
Next Restaurant elabora un menú nostálgico homenajeando a Alinea
El restaurante Next del chef Grant Achatz nos tiene acostumbrados a…
Osteria Francescana, mejor restaurante del mundo 2018
El que ya fuera mejor restaurante del mundo en 2016, ha vuelto a recuperar la primera posición en el ranking…
Yasushiro Fujio, nuevo ganador del San Pellegrino Young Chef 2018
Un año más ha llegado a su fin el concurso…
Proyectos botánicos de chefs: Mater, Gastrobotánica y otros
Ser chef implica formar parte de una cadena de valor…
Éxito de la primera feria conjunta “Alimentaria y Hostelco” en Barcelona
Las dos ferias más importantes relacionadas con la restauración y…
