ICSA 2018: la cimera de chefs en Asia, un sinfín de creatividad
Del 15 al 18 de octubre se celebrará la cimera…
Tres ejemplos de cómo mejorar la conciliación laboral en la restauración
Los oficios en la restauración son aptos solo para profesionales…
Joël Robuchon, inmenso y eterno
Una de las figuras más valoradas del mundo de la gastronomía es, sin duda, el chef Joël Robuchon, que desgraciadamente nos dejó el pasado 6 de agosto de este 2018.…
Ganar una estrella Michelin sin saber cocinar. Una historia de éxito.
Jeroni Castell es el chef del restaurante Les Moles en Ulldecona,…
The Orana Foundation, y la gastronomía aborigen australiana, gana el Basque Culinary World Prize
El proyecto The Orana Foundation del chef Jock Zonfrillo, que trabaja…
Marruecos gana la final Bocuse d’Or celebrada en África
El pasado 30 de junio, en el Hotel Palmeraie Golf Palace de Marrakech, seis equipos defendieron sus colores para acceder…
Osteria Francescana, mejor restaurante del mundo 2018
El que ya fuera mejor restaurante del mundo en 2016, ha vuelto a recuperar la primera posición en el ranking…
Yasushiro Fujio, nuevo ganador del San Pellegrino Young Chef 2018
Un año más ha llegado a su fin el concurso…
El chef Jose Andrés en la revista TIME
Hemos hablado muchas veces de la responsabilidad que implica tener un lugar destacado dentro de la sociedad. En el sector de la gastronomía las tareas de algunos chefs son reconocidas…
La mejor chef del mundo 2018: Clare Smyth
Un año más llega el reconocimiento a la mejor cocinera del mundo según la famosa lista The World 50 Best Restaurants y este año ha sido para la irlandesa Clare…
