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El reconocido chef Patrick Mulvaney, uno de los chefs más influyentes de Sacramento (California, EUA) y copropietario del restaurante B&L de Mulvaney, ha creado el movimiento “I Got your Back” (Yo te apoyo) para combatir los problemas de salud mental de sus trabajadores en su propio restaurante.

El estrés provoca repercusiones negativas en las cocinas de Sacramento

Por culpa del alto nivel de estrés y ansiedad que sufren algunos empleados del sector, ha habido casos de trabajadores que han mostrado problemas de salud mental graves que les han llevado al suicidio o al consumo de sustancias para poder seguir el ritmo diario.

“I Got you Back”, el programa que lo quiere cambiar todo

El suicidio de Anthony Bourdain, famoso chef, escritor y presentador de televisión, hizo que Patrick Mulvaney iniciara un programa para sus empleados llamado “I Got you Back”.

El objetivo de este programa era proporcionar a sus empleados las herramientas necesarias para identificar a priori posibles problemas personales que puedan tener. Para el chef, es vital formar un grupo consolidado que genere un entorno seguro y que anime a sus trabajadores a comunicarse entre ellos.

El funcionamiento del programa es muy sencillo. Al menos un empleado del restaurante del chef está formado para escuchar problemas de salud mental y de adicción del resto de compañeros de trabajo. En caso de detectar un problema personal grave, sencillamente se reconduce a los profesionales médicos.

La idea principal de este programa es crear un equipo de auto apoyo. Un equipo sólido con quien poder confiar y compartir los problemas personales. En definitiva, detectar posibles problemas y solucionarlos a tiempo.

“El programa también cuenta con una web informativa que permite hacernos un registro de salud mental. 

La comunicación es la clave.

El sector de la hostelería es una industria con un problema del que a nadie le gusta hablar. Pero que nadie hable de ello no significa que el problema no exista, de modo que compartir los problemas y hablar de ellos con naturalidad en el trabajo es una buena manera de empezar a resolverlos. Patrick Mulvaney nos lo demuestra por medio de su programa.

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