michelin 2019

Este año la gala de estrellas Michelin se celebró en Lisboa, donde se dieron a conocer todas las nuevas estrellas de España y Portugal.

Un restaurante con la 3ª estrella Michelin

El único restaurante que ha conseguido la tercera estrella Michelin, tanto en España como en Portugal, ha sido Dani García, situado en Marbella, España. Su chef, Dani García, elabora una cocina de tradición andaluza con la más alta sofisticación gastronómica. Aunque parezca un oxímoron, la clave de su éxito es equilibrar la tradición con las nuevas tendencias gastronómicas del mercado para ofrecer una experiencia culinaria innovadora.

Tres restaurantes con 2ª estrella Michelin

Los tres restaurantes que han conseguido el segundo “macaron” han sido: Cocina Hermanos Torres de los chefs Hermanos Torres en Barcelona, El Molino de Urdániz del chef David Yarnoz en Urdaitz (Navarra) y Ricard Camarena del chef Ricard Camarena en Valencia (Comunidad Valenciana).

En Portugal, el Restaurante Alma (Lisboa), de cocina de autor, ha conseguido su segunda estrella.

Veintidós restaurantes con 1 nueva estrella Michelin

En España, los restaurantes que durante el año 2019 pasarán a tener una estrella por primera vez o la recuperarán son:

A Tafona (Santiago de Compostela, La Coruña)
Beat (Calpe, Alicante)
Orobianco (Calpe, Alicante)
El Xato (La Nucía, Alicante)
La Barra de Carles Abellán (Barcelona)
Oria (Barcelona)
LÚ Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz)
Trivio (Cuenca)
El Molino de Alcuneza (Sigüenza, Guadalajara)
eMe Be Garrote (San Sebastián, Guipúzcoa)
Bagá (Jaén)
Pablo (León)
ikaro (Logroño)
Clos Madrid (Madrid)
Corral de la Morería Gastronómico (Madrid)
El Invernadero (Madrid)
La Tasquería (Madrid)
Yugo (Madrid)
Eneko Bilbao (Bilbao, Vizcaya)
Etxanobe Atelier (Bilbao, Vizcaya)
Terra (S’Agaró, Sant Feliu de Guíxols, Girona)
Cancook (Zaragoza)

En Portugal son:

G Pousada (Bragança)
A Cozinha (Guimarães)
Midori (Sintra)

Fuente de la imagen: Facebook Michelin

 

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