Después de un año de obligada ausencia, la feria de referencia internacional en alimentación, restauración y hostelería SIRHA ha vuelto a la ciudad francesa de Lyon para sacar a la palestra lo más innovador de la gastronomía mundial.

Todo aquel que quiera tener una visión de 360º sobre la actualidad gastronómica y el mercado de la restauración debe visitar SIRHA; con casi tres mil marcas y más de 130.000 m2 de exposición, la feria ofrece a sus visitantes una oferta multiespecializada a través de una extensa gama de alimentos, productos y servicios. Rodeados de novedades y primicias mundiales, los visitantes del salón tienen la oportunidad de intercambiar ideas, entablar contactos, asistir a interesantes conferencias y a más de 1.500 demostraciones diarias.

SIRHA 2015

Stand Pordamsa – Sirha 2015

Sin embargo, uno de los alicientes de la feria es sin duda la posibilidad de presenciar certámenes gastronómicos de primera línea, como el Festival de la Créativité Gastronomique o el concurso Meilleur Vigneron Cuisinier; aunque el protagonismo se lo lleva el Bocuse d’Or, el concurso internacional más prestigioso para los cocineros profesionales, también conocido como “los juegos olímpicos de la gastronomía”, que reta a los chefs a competir en vivo y en directo bajo la atenta mirada de los mejores cocineros del mundo y cientos de cámaras.

Bocuse d'Or 2015El Bocuse d’Or de este año vuelve a tener acento nórdico. Noruega se ha llevado el laurel, demostrando una regularidad implacable con cinco oros en su historial. La plata ha sido para Estados Unidos –la cocina americana está ganando posiciones a contrarreloj– y el tercer lugar para Suecia que, acostumbrada al podio, se lleva su segundo bronce. Finlandia y Japón les siguen en cuarto y quinto lugar, respectivamente.

Ganadores del Bocuse d’Or 2015

Oro: Örjan Johannessen (Noruega)
Plata: Philip Tessier (EE.UU.)
Bronce: Tommy Myllymaki (Suecia)

Plat branca - Michel Cluizel Chocolatiers - Chef Jordi Puigvert

Chef Jordi Puigvert (Plato-rama by Pordamsa)

Un aparador de lujo para las últimas creaciones Pordamsa

Además de empresas de alimentación de todo tipo, en SIRHA hay reservado un espacio dedicado exclusivamente al equipamiento de hostelería y restauración, donde Pordamsa exhibió sus creaciones más recientes en porcelana y menaje de la mesa. Las piezas de la Colección Cráter, inspiradas en la naturaleza, y una nueva versión de la Roca Térmica tuvieron muy buena acogida entre el público. Asimismo, cabe destacar que en el estand de Michel Cluizel Chocolatiers los visitantes disfrutaron de las célebres “evoluciones en chocolate” del chef Jordi Puigvert  en el plato-rama de Pordamsa, ¡una combinación irresistible!

Enlace al vídeo promocional de la feria en Youtube

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies