Boscuse d'Or Afrique

El pasado 30 de junio, en el Hotel Palmeraie Golf Palace de Marrakech, seis equipos defendieron sus colores para acceder a la final del prestigioso concurso Bocuse d’Or, que tendrá lugar en enero de 2019 en Lyon. Los equipos que se disputaron el acceso a la gran final fueron Argelia, Burkina Faso, Gabón, Marruecos, Senegal y Túnez. Los ganadores fueron, por este orden: Marruecos, Túnez y Senegal.

El equipo de Magreb estaba capitaneado por el chef Aissam Ait Ouakrim (Palais Soleiman), quien ya había participado en las ediciones de 2015 y 2017 del Bocuse d’Or quedando finalista.

Los otros equipos ganadores han sido el de Túnez, encabezado por el chef tunecino Marwne Younssi y el equipo senegalés con el chef Alioune Diop al frente (jefe de cocina del restaurante Alain Ducasse de París).

Este año, y después de 30 años de la creación del concurso, por primera vez en la historia de la competición se ha hecho una selección continental del Bocuse d’Or en África, que se une a las selecciones de las Américas, Asia-Pacífico y Europa.

El Bocuse d’Or consiste en una competición en la que, en una primera fase como la que ha tenido lugar ahora en África, varios países compiten para poder acceder a la final, que se celebra cada dos años. Los ganadores compiten a escala mundial para llegar a ser el país con los mejores cocineros del mundo.

La final mundial tendrá lugar del 26 al 30 de enero de 2019 durante la feria Syrha que se celebrará en Lyon (Francia). Ese día, un total de 24 equipos procedentes de cada continente lucharán para coronarse como el país del mundo con los mejores chefs.

 

Fuente de foto: Bocuse d’Or Facebook

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