neurokiffCapturar y medir las emociones que tenemos, a tiempo real, mientras degustamos un plato, ya es posible gracias al casco neuronal Neurokiff desarrollado en la Universidad de Nantes (Francia). Se trata de un casco que ha vinculado las herramientas de la reciente tecnología neuronal para capturar los impulsos eléctricos que emite el cerebro y medirlos con parámetros del placer para, finalmente, obtener un resultado simultáneo y en directo de manera gráfica en una tableta.

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¿Para qué puede servir?

Hasta ahora, medir el agrado o desagrado de un plato era difícil de cuantificar, ya que los datos cualitativos cuestan mucho de definir con cifras. ¿Qué distancia hay entre exquisito, increíble, excelente o realmente bueno? Con Neurokiff será más fácil poder saber cuál es el grado de aceptación de un plato y qué sensaciones despierta en nuestro cerebro para así poder llegar a elaboraciones únicas y perfectas. De hecho, esta tecnología se podría usar para saber cuál es la percepción de una pieza musical, visual, escénica, etc.

Com funciona Neurokiff

style=”font-weight: 400;”>El casco neuronal es una herramienta que escanea la actividad eléctrica del cerebro, de la cual se pueden extraer electroencefalogramas (EEG) a través del registro de tres ondas: la alfa, la theta y la beta. Esta tecnología ya se utilizaba en contextos médicos, pero ara se ha llevado al campo de la experiencia gastronómica. Este escaneo permite interpretar cuatro estados emocionales: excitación, meditación, aburrimiento y frustración. El resultado puede ir acompañado de una música que, cuanto más armónica suena, más placentero es el sentimiento que se está experimentando.

Fuente de las imágenes: Twitter de Neurokiff y web de Neurokiff

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