s pellegrino young chef 2019
El S. Pellegrino Young Chef es el concurso más importante para el joven talento gastronómico y este año celebrará su cuarta edición. Las inscripciones se abrieron el 4 de febrero de 2019 y se cerrarán el 30 de abril. Quien quiera inscribirse tendrá que hacerlo a través de su web sanpellegrino.com.

A diferencia de las demás ediciones, por primera vez en la historia del concurso se otorgarán tres premios adicionales que reconocerán la filosofía y los valores de los chefs en relación con su capacidad y su voluntad de transformar la sociedad a través de la gastronomía.

PREMIO “S. Pellegrino Young Chef”

Como cada año, se hará entrega del premio al/a la mejor chef joven. El/la cocinero/a deberá elaborar un plato para impresionar al jurado compuesto por siete personalidades destacadas del mundo de la gastronomía. El/la candidato/a a ganar el premio, aparte de crear un plato técnicamente impecable, deberá demostrar también capacidad creativa y madurez en su filosofía personal.

NUEVO PREMIO “Fine Dining Lovers, Alimento para el Espíritu”

La revista digital de gastronomía Fine Dining Lovers, de los propios S. Pellegrino y Acqua Panna, reconocerá la filosofía personal del/de la chef que el propio cocinero habrá reflejado en el plato que presente.

NUEVO PREMIO “S. Pellegrino a la Responsabilidad Social”

En este caso, el premio se lo llevará el concursante que elabore un plato que tenga en cuenta prácticas socialmente responsables. Quien valorará el premio será un experto en alimentación sostenible de renombre internacional.

NUEVO PREMIO “Acqua Panna, para la Fusión Gastronómica”

La interacción cultural a través de la gastronomía tiene premio. Un jurado que representará a 50 países del mundo elegirá el mejor plato fusión como homenaje a las diferentes culturas del mundo.

 

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