michelin 2019Aquest any la gala de les estrelles Michelin es va celebrar a Lisboa, on es van donar a conèixer totes les noves estrelles d’Espanya i Portugal.

Un restaurant amb la 3ª estrella Michelin

L’únic restaurant que ha aconseguit la tercera estrella Michelin tant a Espanya com a Portugal ha estat Dani García, situat a Marbella, Espanya. El seu xef, Dani García, elabora una cuina de tradició andalusa amb la més alta sofisticació gastronòmica. Encara que sembli un oxímoron, la clau del seu èxit és equilibrar la tradició amb les noves tendències gastronòmiques del mercat per oferir una experiència culinària innovadora.

Tres restaurants amb 2ª estrella Michelin

El tres restaurants que han aconseguit el segon “macaron” han estat, Cocina Hermanos Torres dels xefs germans Hermanos Torres a Barcelona, El Molino de Urdániz del xef David Yarnoz a Urdaitz (Navarra) i Ricard Camarena del xef Ricard Camarena a València (Comunitat Valenciana)

A Portugal, el Restaurant Alma (Lisboa), de cuina d’autor, ha aconseguit la seva segona estrella.

Vint-i-dos restaurants amb 1 nova estrella Michelin

A Espanya, els restaurants que durant l’any 2019 passaran a tenir una estrella per primera vegada o en recuperen una són:

A Tafona (Santiago de Compostel·la, La Corunya)
Beat (Calpe, Alacant)
Orobianco (Calpe, Alacant)
El Xato (La Nucía, Alacant)
La Barra de Carles Abellán (Barcelona)
Oria (Barcelona)
LÚ Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cadis)
Trivio (Conca)
El Molino de Alcuneza (Sigüenza, Guadalajara)
eMe Be Garrote (San Sebastián, Guipúscoa)
Bagá (Jaén)
Pablo (León)
ikaro (Logronyo)
Clos Madrid (Madrid)
Corral de la Morería Gastronómico (Madrid)
El Invernadero (Madrid)
La Tasquería (Madrid)
Yugo (Madrid)
Eneko Bilbao (Bilbao, Biscaia)
Etxanobe Atelier (Bilbao, Biscaia)
Terra (S’Agaró, Sant Feliu de Guíxols, Girona)
Cancook (Saragossa)

A Portugal són:

G Pousada (Bragança)
A Cozinha (Guimarães)
Midori (Sintra)

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies