Imaginez une assiette destinée à servir des petits fours à la fin d’un repas, des portions et de petites dégustations lors d’un mariage ou d’un évènement où l’on mange debout. Il vous vient certainement à l’esprit des éléments tels que des plateaux remplis de cuillères et de petits verres ou des coupelles de diverses formes et matériaux, tels que l’ardoise ou le verre. A présent, on peut ajouter à cette gamme de solutions un élément révolutionnaire de la vaisselle de Pordamsa nommé Apiari. Pourquoi ce nom? Car il fait penser à la géométrie d’une ruche d’abeilles: une assiette rectangulaire en porcelaine, ayant plusieurs cavités au milieu. Si, dans une ruche, ces cavités se remplissent de miel, celles de cette pièce se remplissent de propositions culinaires: fruits, chocolat, sauces de couleurs variées, légumes, crustacés ou n’importe quel aliment avec lequel le chef souhaite expérimenter. C’est précisément l’un des charmes de cette pièce, qui laisse la voie libre à l’imagination du cuisinier.

Apiari par Pordamsa

L’Apiari est blanc pur, avec une finition brillante et mate. De par elle-même, cette pièce attire l’attention et apporte une touche d’élégance à la table ou au service mais, une fois remplie, le jeu visuel et le contraste entre le blanc de la porcelaine et les couleurs des aliments qui y sont servis est spectaculaire. Voilà pourquoi, au moment de présenter un plat, cette pièce ressort par rapport aux éléments les plus communs. Elle surprend le client, elle donne au chef un nouvel outil afin de jouer avec les aliments et, en plus, elle est pratique, car elle est résistante et empilable… une caractéristique importante lorsque l’on doit servir un grand nombre d’hôtes. L’Apiari permet de réaliser une présentation professionnelle, avec style tout en apportant une touche différenciatrice. C’est un article fonctionnel de grande qualité, dont les clients se rappelleront certainement et que les professionnels apprécieront.

Apiari de Pordamsa par Restaurant Casamar

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