Trois exemples qui illustrent comment améliorer la conciliation professionnelle dans le secteur de la restauration
Les métiers de la restauration ne sont faits que pour…
Qui est le chef Dieuveil Malonga ?
Le nom de ce jeune chef commence à résonner un peu partout et ce n’est pas par hasard, car Dieuveil Malonga est en train d’apporter à la cuisine européenne une…
Joël Robuchon immense et éternel
Un des personnages les plus appréciés du monde de la gastronomie est, sans aucun doute, le chef Joël Robuchon, qui nous a malheureusement quittés le 6 août dernier. Les personnes…
Obtenir une étoile Michelin sans savoir cuisiner. L’histoire d’un succès.
Jeroni Castell est le chef du restaurant Les Moles à Ulldecona,…
L’évolution de la gastronomie chinoise de San Francisco
La globalisation a permis que nous puissions tous savourer un plat exotique n’importe où dans le monde, ce qui provoque…
Next Restaurant élabore un menu nostalgique qui rend hommage à Alinea
Le The Next Restaurant du chef Grant Achatz nous a habitués à…
Osteria Francescana, le meilleur restaurant du monde 2018
Le restaurant qui avait été désigné comme le meilleur du monde en 2016, a récupéré la première position du classement…
Yasushiro Fujio, le nouveau vainqueur du San Pellegrino Young Chef 2018
Une année de plus, le concours international destiné à découvrir…
Projets botaniques de chefs : Mater, Gastrobotanique et d’autres
Être chef implique que l’on fasse partie d’une chaîne de…
Succès du premier salon commun entre « Alimentaria et Hostelco » à Barcelone
Cette année, les deux salons les plus importants en matière…
