S. Pellegrino Young Chef 2019 : inscriptions ouvertes et nouveaux prix
Le S. Pellegrino Young Chef, c’est le concours le plus…
La tendance au végétarisme et au véganisme se maintient
Depuis quelques années, les habitudes de consommation de la société sont en train de changer : la tendance à consommer…
Sirha 2019 débarque
C’est du 26 au 30 janvier que se tiendra le salon Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie. Ce concours biannuel offre l’opportunité à ses assistants de…
Alain Ducasse ouvre un magasin de chocolats à Londres
Le chef Alain Ducasse a ouvert Le Chocolat, à Londres. Il s’agit d’un magasin de chocolats situé concrètement à Coal Drops…
Le chef Hiroyuki Hiramatsu, ambassadeur de la cuisine française au Japon
Un des noms de chefs qui sort du lot au…
Les chefs dont on entendra parler en 2019
L’année qui est sur le point de commencer est chargée de nouveautés gastronomiques et de reconnaissances pour les meilleurs chefs. Nous faisons notre pari personnel sur quelques-uns des chefs dont…
Étoiles Michelin en Espagne et au Portugal pour cette année 2019
Cette année, le gala des étoiles Michelin a eu lieu…
Succès du Fòrum Gastronòmic 2018 à Gérone
La région des frères Roca a de nouveau accueilli le Fòrum Gastronòmic qui, cette année, lors de sa septième édition, a été un succès tant au niveau de l’assistance que…
Le restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda ferme ses portes
Carme Ruscalleda, la femme chef possédant le plus d’étoiles Michelin et propriétaire du restaurant Sant Pau, a décidé de le…
Trois exemples qui illustrent comment améliorer la conciliation professionnelle dans le secteur de la restauration
Les métiers de la restauration ne sont faits que pour…
