Mercado Little Spain, le projet de José Andrés, Albert et Ferran Adrià
Si quelqu’un se trouve à New York et souhaite découvrir…
Étoiles Michelin Allemagne 2019
Picture from: Ox & Klee website (http://oxundklee.de/en/) Fin février, on a découvert quelles étaient les nouvelles étoiles Michelin Allemagne pour cette année 2019. En ce qui concerne les trois…
Garima Arora, meilleure femme chef d’Asie 2019
La meilleure femme chef d’Asie selon le World 50 Best Restaurants s’appelle Garima Arora, et est d’origine indienne. À 32 ans à peine, il s’agit d’une cuisinière ayant une formation…
S. Pellegrino Young Chef 2019 : inscriptions ouvertes et nouveaux prix
Le S. Pellegrino Young Chef, c’est le concours le plus…
La tendance au végétarisme et au véganisme se maintient
Depuis quelques années, les habitudes de consommation de la société sont en train de changer : la tendance à consommer…
Sirha 2019 débarque
C’est du 26 au 30 janvier que se tiendra le salon Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie. Ce concours biannuel offre l’opportunité à ses assistants de…
Alain Ducasse ouvre un magasin de chocolats à Londres
Le chef Alain Ducasse a ouvert Le Chocolat, à Londres. Il s’agit d’un magasin de chocolats situé concrètement à Coal Drops…
Le chef Hiroyuki Hiramatsu, ambassadeur de la cuisine française au Japon
Un des noms de chefs qui sort du lot au…
Les chefs dont on entendra parler en 2019
L’année qui est sur le point de commencer est chargée de nouveautés gastronomiques et de reconnaissances pour les meilleurs chefs. Nous faisons notre pari personnel sur quelques-uns des chefs dont…
Étoiles Michelin en Espagne et au Portugal pour cette année 2019
Cette année, le gala des étoiles Michelin a eu lieu…
