Depuis quelques années, les habitudes de consommation de la société sont en train de changer : la tendance à consommer…
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C’est du 26 au 30 janvier que se tiendra le salon Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie. Ce concours biannuel offre l’opportunité à ses assistants de…
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Le chef Alain Ducasse a ouvert Le Chocolat, à Londres. Il s’agit d’un magasin de chocolats situé concrètement à Coal Drops…
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L’année qui est sur le point de commencer est chargée de nouveautés gastronomiques et de reconnaissances pour les meilleurs chefs. Nous faisons notre pari personnel sur quelques-uns des chefs dont…
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La région des frères Roca a de nouveau accueilli le Fòrum Gastronòmic qui, cette année, lors de sa septième édition, a été un succès tant au niveau de l’assistance que…
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Carme Ruscalleda, la femme chef possédant le plus d’étoiles Michelin et propriétaire du restaurant Sant Pau, a décidé de le…
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Le nom de ce jeune chef commence à résonner un peu partout et ce n’est pas par hasard, car Dieuveil Malonga est en train d’apporter à la cuisine européenne une…
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