Boscuse d'Or Afrique

Le 30 juin dernier, à l’Hôtel Palmeraie Golf Palace de Marrakech, six équipes ont défendu leurs couleurs afin d’accéder à la finale du prestigieux concours Bocuse d’Or, qui aura lieu en janvier 2019 à Lyon. Les équipes qui se sont disputées l’accès à la grande finale ont été les suivantes : l’Algérie, le Burkina Faso, le Gabon, le Maroc, le Sénégal et la Tunisie et, finalement, les pays vainqueurs ont été respectivement : le Maroc, la Tunisie et le Sénégal.

L’équipe du Maghreb était dirigée par le chef Aissam Ait Ouakrim (Palais Soleiman), qui avait déjà participé à d’autres reprises au Bocuse d’Or lors des éditions 2015 et 2017, où il avait été finaliste.

Les autres équipes gagnantes ont été celles de la Tunisie, dirigée par le chef tunisien Marwen Younsi et l’équipe sénégalaise avec le chef Alioune Diop en tête (chef de cuisine du restaurant Alain Ducasse à Paris).

Cette année, et 30 ans après la création du concours, c’est la première fois de toute l’histoire de la compétition qu’une sélection continentale du Bocuse d’Or est organisée en Afrique, qui rejoint ainsi l’Amérique, l’Asie-Pacifique et l’Europe.

Le Bocuse d’Or est une compétition où, lors d’une première phase comme celle qui a récemment eu lieu en Afrique, plusieurs pays entrent en lice pour accéder à la finale qui a lieu tous les deux ans. Les vainqueurs rivalisent au niveau mondial pour parvenir à être le pays ayant les meilleurs cuisiniers du monde.

La finale mondiale aura lieu du 26 au 30 janvier 2019 durant le salon Sirha à Lyon. En tout, 24 équipes issues de chaque continent concourront pour être couronnées comme le pays du monde ayant les meilleurs chefs.

 

Source de l’image: Bocuse d’Or Facebook

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