restaurant

Mirazur, le meilleur restaurant du monde selon la liste ‘Les 50 meilleurs du monde’ – expansion.com

 

La liste des ‘The World’s 50 best’ a été publiée

Le magazine britannique Restaurant Magazine a publié récemment, lors d’un gala à Singapour, sa liste des 50 meilleurs restaurants du monde. Il s’agit d’une des listes ayant la meilleure réputation du secteur de la gastronomie mondiale.

Nouveautés 2019

Comme nouveauté de cette année, les restaurants qui occupaient auparavant la première place, ne peuvent plus faire partie de la liste. C’est la raison pour laquelle des établissements comme El Celler de Can Roca n’y apparaissent pas, même si celui-ci conserve sa position dans une liste parallèle intitulée ‘Les meilleurs des meilleurs’. Une autre nouveauté de cette édition réside dans le fait que les cuisines de certains pays, qui sont souvent exclues des listes de haute gastronomie comme la cuisine mexicaine, thaïlandaise, russe ou chinoise, y ont été intégrées.

La liste des 50 meilleurs

Sur le site web de The World’s 50 best restaurants, il est possible de consulter la liste complète des établissements sélectionnés. Voir ici.

Nous les citons ci-dessous :

  1. Mirazur (Menton, France)
  2. Noma (Copenhague, Danemark)
  3. Asador Etxebarri (Atxondo, Espagne)
  4. Gaggan (Bangkok, Thaïlande)
  5. Geranium (Copenhague, Danemark)
  6. Central (Lima, Pérou)
  7. Mugaritz (Rentería, Espagne)
  8. Arpège (Paris, France)
  9. Disfrutar (Barcelone, Espagne)
  10. Maido (Lima, Pérou)
  11. DenTokyo (Tokyo, Japon)
  12. Pujol (Ciudad de México, Mexique)
  13. White Rabbit (Moscou, Russie)
  14. Azurmendi (Larrabetzu, Espagne)
  15. Septime Paris (Paris, France)
  16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, France)
  17. Steirereck (Vienne, Autriche)
  18. Odette (Singapour, Singapour)
  19. Twins Garden (Moscou, Russie)
  20. Tickets (Barcelone, Espagne)
  21. Frantzén (Stockholm, Suède)
  22. Narisawa (Tokyo, Japon)
  23. Cosme (New York, USA)
  24. Quintonil (Ciudad de México, Mexique)
  25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, France)
  26. Boragó (Santiago, Chili)
  27. The Clove Club (Londres, Royaume-Uni)
  28. Blue Hill at Stone Barns (Mount Pleasant, USA)
  29. Piazza Duomo (Alba, Italie)
  30. Elkano (Getaria, Espagne)
  31. Le Calandre (Rubano, Italie)
  32. Nerua (Bilbao, Espagne)
  33. Lyle’s (Londres, Royaume-Uni)
  34. Don Julio (Buenos Aires, Argentine)
  35. Atelier Crenn (San Francisco, USA)
  36. Le Bernardin (New York, USA)
  37. Alinea (Chicago, USA)
  38. Hiša Franko (Kobarid, Slovénie)
  39. A Casa do Porco (São Paulo, Brésil)
  40. Restaurant Tim Raue (Berlin, Allemagne)
  41. The Chairman (Hong Kong, Chine)
  42. Belcanto (Lisboa, Portugal)
  43. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgique)
  44. The Test Kitchen (Le Cap, Afrique du Sud)
  45. Sühring (Bangkok, Thaïlande)
  46. De Librije (Zwolle, Pays- Bas)
  47. Benu (San Francisco, USA)
  48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, Chine)
  49. Leo (Bogotá, Colombie)
  50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suisse)

 

Depuis 2002, le magazine Restaurant Magazine publie cette liste de choix, très respectée des chefs et des spécialistes de la gastronomie pour sa rigueur et son sérieux. 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies