Dieuveil Malonga Chef

Le nom de ce jeune chef commence à résonner un peu partout et ce n’est pas par hasard, car Dieuveil Malonga est en train d’apporter à la cuisine européenne une série de saveurs, d’arômes et de savoir-faire africains.

Dieuveil Malonga est un chef allemand venu d’Afrique alors qu’il avait 13 ans pour faire partie d’une nouvelle famille qui, selon lui, a été une véritable chance, car les gens et son entourage l’ont merveilleusement accueilli. Toutefois, Malonga conserve non seulement le nom de famille de sa famille africaine mais, en plus, il est en train de transmettre à la communauté germanique une culture gastronomique qui, jusqu’à présent, lui était presque inconnue.

La passion pour la cuisine lui est venue après son adoption. Le petit Malonga voulait remercier sa famille adoptive pour tout ce qu’elle était en train de faire pour lui, c’est pourquoi il a cuisiné pour les membres de sa famille. On dit que donner à manger est une manière de soigner et d’aimer l’autre, et c’est ainsi que Malonga l’a vécu : pour lui, cela a été une manière de s’exprimer.

Dieuveil a commencé ses études de cuisine car ce qui l’intéressait c’était ce que la cuisine lui apportait. Le fait d’être de couleur, en Allemagne, a attiré l’attention des médias et c’est pourquoi, le chef s’est fait connaître non seulement en Allemagne, mais aussi dans d’autres pays européens.

La cuisine de Dieuveil est une cuisine de fusion africaine qui combine des saveurs. Il réalise fréquemment des voyages en Afrique pour importer des saveurs (connues et inconnues), qui font de ses élaborations un délice.

Conscient de sa chance et de sa sensibilité envers son pays d’origine, il a créé une plateforme destinée à promouvoir les chefs du continent africain appelée « Chefs in Africa ». Il permet ainsi à une gastronomie de s’exprimer haut et fort, et celle-ci apportera, sans aucun doute, beaucoup de choses au reste des cuisines de monde.

 

Source de l’imatge: Dieuveil Malonga Website

 

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