taste festivals pordamsaLes festivals sont une « grande fête » aux airs festifs, où se concentrent une série d’activités articulées autour d’un thème central. Dans l’univers des festivals, une place est également réservée pour un festival gastronomique alliant l’exquis, des grands cuisiniers et une atmosphère dans le plus pur style du festival de musique : il s’agit des Taste Festivals.

Un format informel de haute gastronomie

Taste Festivals est une initiative qui a vu le jour en 2004, à Londres, et dont l’objectif consistait à consacrer un lieu à la haute gastronomie au sein du panorama des festivals mondiaux. C’est pourquoi il a adopté une esthétique semblable à celle des grands festivals mondialement reconnus : chapiteaux, stands, mini cuisines, panneaux, musique, lieux où s’asseoir… Tout cela dans une atmosphère chic et informelle à la fois. En 2012, il a fait un grand pas en avant lorsque Jamie Oliver s’est uni au festival, ce qui a donné lieu à la première grande fête en Angleterre. À l’heure actuelle, il a lieu dans plus de 20 villes du monde entier et a acquis une dimension internationale avec une assistance mondiale de 600 000 passionnés de nourriture et de boisson, le tout, accompagné de musique et de divertissement pour les petits et les grands dans une atmosphère de “pique-nique géant et bien organisé ».

Dès le début, des cuisiniers et des restaurants renommés se sont unis à ce projet, dont certains possèdent des étoiles Michelin comme Alain Ducasse, Michel Roux Jr, David Chang, Rene Redzepi et Lars Williams (tous deux du Noma), Alex Atala, Raymond Blanch ou Heston Blumenthal, entre autres. Le succès du festival est tel qu’en 2015 la compagnie IMG l’a acquis et, actuellement, elle en est la propriétaire et le gère.

Taste Festival ParisUn festival qui a lieu chaque année

Normalement, les festivals ont généralement lieu à une époque déterminée de l’année et peuvent durer plusieurs jours. Les Taste Festivals, en réalité, sont un ensemble de festivals portant le nom de « Taste of » suivi de la ville où ils ont lieu, ce qui fait qu’au bout de l’année on en dénombre plus de 20. Les prochains festivals seront le Taste of Durban (du 22 au 24 juillet) et le Taste of Roma (du 15 au 18 septembre).

Source des images: facebook du Taste Festivals

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