markethallwest

Imatge: Market Hall West End – Hot-dinners.

 

Aquest estiu es preveu l’obertura del Market Hall West End, la sala de menjar més gran del Regne Unit. Comptarà amb 12 restaurants, 4 bars, una gran diversitat de locals per a la venda de productes, espais per celebrar esdeveniments i una cuina de demostració.

Amb 37.500 metres quadrats i ubicat al carrer d’Oxford, el Market Hall West End serà un destacat atractiu gastronòmic en un dels carrers més comercials i freqüentats del món. Fins i tot, per tal de convertir el recinte en un lloc agradable i accessible a l’estiu, l’edifici comptarà amb un sostre retràctil per a celebracions i còctels al terrat que de ben segur causarà furor entre els visitants de l’edifici.

Al capdavant d’aquest projecte hi trobem el CEO Andy Lewis-Pratt, filantrop, i l’antic promotor i restaurador Simon Anderson, de la cadena de locals Pitt Cue Co.

Actualment hi ha dues ubicacions de Market Hall a Londres: una al districte de Fulham i una altra enfront de l’estació de Victoria. Amb l’obertura del nou edifici, el restaurador Simon Anderson pretén establir un nou punt de referència en aquest sector en expansió, i oferir als ciutadans l’opció de gaudir d’un munt d’opcions gastronòmiques dins d’un sol edifici.

“Sota un mateix sostre, podràs trobar una bona hamburguesa curri, pizza, menjar per a vegans…” – Simon Anderson per a Fine Dining Lovers.

Per tal d’oferir una millor experiència de compra, l’oferta gastronòmica ha anat guanyant presència durant els últims dos anys, oferint cada cop més espais moderns, atractius i de qualitat.

Segons el senyor Manel Morillo, expert en gestió de cadenes de restauració, afirma que és interessant invertir en aquests tipus d’espais gastronòmics i comercials perquè pot suposar un augment econòmic del negoci (estudi de l’NPD), però només és productiu fer-ho si es disposa de capital suficient per obrir el negoci amb un branding y un disseny top – a més a més d’una excel·lent operativa.

També opina que el nou model d’èxit per a un centre comercial serà aquell que cobreixi, al costat dels clàssics, una experiència 360º. És a dir, abans a un centre comercial s’anava a comprar, en teoria… La realitat és que ara s’hi va per passar el dia, passar-ho bé, i en tot cas, potser a comprar. En definitiva, es tracta d’espais d’oci on la restauració és un pilar en aquesta proposta.

 

 

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies