Que el gintònic és la beguda de moda no és cap secret. D’uns anys cap aquí no hi ha bar, restaurant ni local que no tingui una gamma llarga de ginebres i de tòniques, perquè una bona carta d’aquests combinats són un bon reclam per atraure clients. Els barmans coincideixen que es beu menys alcohol, però que es busca més qualitat, i això ha afavorit l’auge de les ginebres Premium i la recerca de la tònica perfecta per acompanyar-les.

La base del gin tònic és senzilla: un bon gel, una bona ginebra, una bona tònica i un toc de llimona verda. Les possibilitats són infinites si es té en compte la gran quantitat d’aquests productes que hi ha al mercat. Però si bé el combinat és simple, la seva preparació vol més destresa. Cal servir-lo amb les proporcions perfectes, que a grans trets consisteix en usar poc licor, i saber-lo acompanyar amb el producte que més lliga amb els aromes de la ginebra escollida.

Aquí les variants són moltes, des del més popular cogombre, fins a grans de pebre, pètals de rosa o fruits com els nabius, les maduixes o els gerds. Es busca ser original per despuntar, però els que més hi entenen avisen que no s’abusi dels complements: es pot desvirtuar la ginebra o  treure-li protagonisme si s’omple excessivament de fruites, d’herbes aromàtiques o d’espècies.

Gintònic (font: Flickr)

Els més perfeccionistes no s’imaginen cap altra manera de posar la tònica que amb suavitat, res d’omplir la copa de cop, perquè li treu el gas i n’espatlla el resultat. Les millors cocteleries opten per servir el combinat en un vas ample o una copa rodona. Mai en un vas de tub, perquè una de les gràcies del gin tònic és poder olorar tots els aromes de la ginebra i el tub no dóna cap opció d’apreciar-los.

Llegeix la segona part de l’article: Més enllà del gintònic (part 2)

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies