El Basque Culinary World Prize és un guardó anual que neix amb l’objectiu de premiar el compromís amb la societat i la responsabilitat social dels cuiners arreu del món. Per aconseguir aquest objectiu, la institució acadèmica Basque Culinary Center (BBC) juntament amb el Govern Basc atorgaran 100.000€ a un sol guanyador, que els haurà de dedicar a la causa que ell desitgi sempre que es mantingui en el marc d’utilitzar la gastronomia com a motor de canvi per a un futur millor.

Tal com va afirmar Joan Roca, d’El Celler de Can Roca (Girona) i president del Consell Assessor Internacional del BBC, “el premi està emmarcat en la línia per on avança actualment la cuina: lligada a la responsabilitat social que han d’assumir els cuiners”.

Basque Culinary World Prize 2016

El premiat pot ser un projecte que ja estigui en marxa o una iniciativa que encara no hagi arrencat i que necessiti suport econòmic. Aquest premi anirà a parar a mans del cuiner o cuinera capaç de demostrar com la gastronomia pot traduir-se en una força transformadora més enllà del sabor, i que sigui capaç d’utilitzar la gastronomia per a incidir en la societat, ja sigui a través d’alguna innovació culinària o de projectes vinculats amb temes culturals, de responsabilitat social, sostenibilitat, desenvolupament econòmic, etc.

Per poder participar a la primera edició del Basque Culinary World Prize el cuiner ha de ser nominat per algun professional de la gastronomia (cuiner, escriptor, crític o institució) amb una selecció detallada de les raons per les quals hauria de guanyar. Aquí podeu trobar més informació sobre com nominar.

El jurat que escollirà el guanyador del premi estarà format, segons el BBC, “pels cuiners més influents del món i per experts internacionals”. Entre d’altres, s’hi trobaran Joan Roca, Ferran Adrià, Gastón Acurio, Heston Blumenthal, Massimo Bottura i René Redzepi.

Jury Basque Culinary World Prize 2016

El període de nominacions es tancarà el 30 d’abril i aleshores un comitè tècnic avaluarà les propostes candidates per elaborar una llista de 20 finalistes. Finalment, el juny, el jurat realitzarà la deliberació final sobre aquesta llista i el guardó s’entregarà al setembre.

Trobareu tota la informació a la seva pàgina web oficial.

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies