Chateau Versaillles - Alain Ducasse - Athenee - Ore - JardinVersalles, el palau més emblemàtic de França, tornarà a oferir àpats, aquesta vegada no per a un rei i la seva cort, sinó per a tothom qui ho desitgi. L’encarregat de gestionar aquest nou espai batejat com “Ore” (ubicat al 1r pis del pavelló Dufour) serà el xef Alain Ducasse que obrirà un cafè modern contemporani en un entorn de decoració barroca fidel a l’estil de l’època.

Un espai per l’art de vivre i els bons vivants

El pavelló Dufour ha estat recentment remodelat i adequat per celebrar-hi “l’art de viure a la francesa”, és a dir, gaudir dels plaers de la vida i ser un bon vivant. En aquest cas, el plaer se centra en la gastronomia i el luxe que emana del mateix palau. De fet, el nom “Ore” és una clara al·lusió al plaer gustatiu, ja que ore significa “boca” en llatí i “boca del rei” era l’expressió que s’utilitzava a l’època de Lluís XIV quan es feia referència als preparatius dels àpats reials. El cafè “Ore” serà l’espai on els visitants podran descansar i degustar les elaboracions de Ducasse envoltats de majestuositat i fastuositat amb vistes al pati reial. Segons el mateix Ducasse “Versalles és un somni que fascina i apassiona. És un privilegi poder aportar avui dia la meva modesta contribució a la història contemporània del Palau”. L’objectiu d’“Ore” és, entre d’altres, transmetre al món l’art de viure francès i mostrar l’exquisidesa de la cuina francesa.

Alain Ducasse i l’hort de Versalles

El cafè de Versalles s’uneix als 24 restaurants que Alain Ducasse té repartits per tot el món. Val a dir que Ducasse ja estava vinculat amb Versalles abans que se li adjudiqués l’espai “Ore”. És precisament de l’hort del palau d’on treu la matèria prima per a la cuina del seu restaurant de l’Hotel Plaza Athénée, i que ara també utilitzarà pel cafè de Versalles.

Font de la imatge: www.alainducasse-plazaathenee.com

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies