Dieuveil Malonga Chef

El nom d’aquest jove xef comença a sonar i no per casualitat, ja que Dieuveil Malonga està aportant a la cuina Europea tota una sèrie de gustos, aromes i saber-fer africans.

Dieuveil Malonga és un xef alemany que va arribar d’Àfrica als 13 anys per formar part de la seva nova família, fet que, tal com ell diu, va ser una sort ja que la nova família i l’entorn el van acollir fabulosament. No obstant això, Malgona no només conserva el cognom de la seva família africana sinó que està transmetent a la comunitat germànica una cultura gastronòmica que fins ara els quedava molt llunyana.

La passió per la cuina li va venir després de la seva adopció. El petit Malonga volia agrair a seva família adoptiva el que estaven fent per ell, i va decidir cuinar per a ells. Es diu que alimentar és una manera de cuidar i estimar l’altre, i Malonga ho va viure així, per ell va ser una manera d’expressar-se.

Dieuveil va començar els seus estudis en cuina interessat pel que li aportava, i és clar, ser de pell fosca a Alemanya és quelcom que crida l’atenció, també la dels mitjans, de tal manera que el xef s’ha fet conegut no només a Alemanya sinó a altres països d’Europa.

La cuina de Dieuveil és de fusió africana. La combinació de sabors i els constants viatges a Àfrica per importar sabors (coneguts i desconeguts) fa que les seves elaboracions siguin una delícia.

Conscient de la seva sort, la seva sensibilitat vers el seu país d’origen l’ha portat a crear una plataforma per promocionar xefs del continent africà anomenada “Chefs in Africa“, i així donar veu i ales a una gastronomia que de ben segur ens aportarà molt a la resta de cuines del món.

 

Font de la imatge: Dieuveil Malonga Website

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies