sirha-19Del 26 al 30 de gener se celebrarà la cita mundial de la restauració i l’hostaleria: el Sirha. Celebrat bianualment, aquest certamen brinda als seus assistents l’oportunitat de trobar nous socis i conquerir nous mercats. Enguany se celebra del 26 al 30 de gener a Lió.

Després de l’èxit de la passada edició, Sirha 2017, l’edició d’aquest any pretén reunir les tendències gastronòmiques i els millors xefs mundials davant d’una assistència que s’estima que assolirà els 200.000 visitants.

Al Sirha hi seran presents les últimes novetats del sector, font d’inspiració i innovació. A més, reconeguts concursos com la final del Bocuse d’Or, el Gran Prix i la Coupe du Monde de la Pâtisserie transformen el Sirha en un show espectacular on cuiners i pastissers poden demostrar tot el seu potencial.

Bocuse d’Or
Al Sirha 2019, 24 xefs de 24 països diferents competiran per endur-se el reconeixement Bocuse d’Or, que homenatja el ja desaparegut Paul Bocuse. La final d’un dels premis gastronòmics més prestigiosos pels xefs del món se celebrarà el 29 i el 30 de gener.

Grand Prix Innovation
El diumenge 27 de gener es farà entrega dels Premis a la Innovació Sirha 2019. D’un total de 365 projectes que es van presentar al Grand Prix Innovation, només se n’han seleccionat 12. Els 8 guanyadors de la categoria Productes-Beguda-Ingredients dediquen el seu esforç a trobar ingredients naturals que millorin la microbiota intestinal de les persones. D’altra banda, els 4 guanyadors de Materials-Equips-Conceptes se centren en la facilitat d’ús i l’eficiència energètica.

Copa del Món de la Pastisseria
En aquesta edició, els 63 xefs candidats a aspirar a la Copa del Món de la Pastisseria hauran de proposar unes postres veganes, sota el lema de “Naturalesa, flora i fauna“.

Pordamsa serà present al Sirha 2019 a l’estand G7A12 de l’Eurexpo de Lió.

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies