The Good Food Guide UK Reino Unido United Kingdom Regne Unit Guia Dining Best Millor Mejor MilleurFa poc vam parlar de la llista OAD, una llista col·laborativa virtual on tots els usuaris poden participar. En aquesta ocasió us presentem The Good Food Guide, una altra guia en format paper editada per Waitrose, que compila, any rere any, els 50 millors restaurants i espais gastronòmics del Regne Unit. Aquesta guia va ser fundada l’any 1951 per l’autor Raymond Postgate. Es tracta d’una publicació independent (no accepta anuncis, ni els restaurants poden pagar per aparèixer-hi) i consagrada en els rànquings del Regne Unit.

La llista d’aquest 2017 l’encapçala Enclume, i a la resta del rànquing hi trobem restaurants com: Pollen Street Social, The Fat Duck, Gordon Ramsay, Alain Ducasse at the Dorchester…  El barem per saber com es puntuen els restaurants es pot consultar aquí.

Inspectors secrets i opinió dels lectors

Els que valoren els restaurats són “inspectors secrets” que, d’incògnit, apareixen al restaurant i degusten un àpat, ja sigui sols o en grup. Els inspectors que s’escullen són de tot el territori del Regne Unit i inclouen ex-restauradors, ex-xefs, escriptors amb experiència i crítics gastronòmics. Els inspectors passen per una sèrie de proves abans de ser acreditats. L’altra font important d’informació són a les aportacions del lectors que es posen en contacte amb la publicació. A més a més, cada any, The Good Food Guide atorga diferents premis: xef de l’any, restaurant de l’any, millor nou restaurant, millor nou pub, “la joia” de l’any, millor carta de vins i millor restaurant de l’any segons els lectors.

Es poden consultar els 50 millors restaurants del 2017 aquí. No obstant això, el contingut extens de la guia només es pot trobar en paper (17,99  £) i a la seva app (3,61  £), disponible per a iOS.

Font de la imatge: Twitter de The Good Food Guide

Deixa un comentari

La teva adreça electrònica no serà publicada.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies